O evento Piauí Sampa 2024 tem início hoje (25) e segue até sábado (29), no Shopping Vila Olimpia, em São Paulo. Durante o evento de lançamento da mostra, no Eataly Brasil, foi realizado um Cooking Show, que teve como destaque a culinária ítalo-piauiense.

Estiveram presentes na avant première, o presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae no Piauí, Sávio Normando, e os diretores executivos da instituição, Júlio César Lima Filho, Delano Rocha e Mário Lacerda; os CEOs do Eataly Brasil, Pedro Calazans e Marcos Calanzas, além de jornalistas e influencers piauienses e paulistas.

Para o presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae no Piauí, Sávio Normando, a Piauí Sampa é uma forma de potencializar a economia do Piauí. “Estamos na maior vitrine econômica do Brasil. Sem dúvida nenhuma vão surgir novos negócios e mais oportunidades de investimentos. Quero parabenizar a todos que fazem essa grandiosa e importante ação”, comentou.

O diretor superintendente do Sebrae no Piauí, Júlio César Lima Filho, salienta que a Piauí Sampa é uma forma de divulgar o Piauí. “Os empresários piauienses poderão realizar negócios em São Paulo, que é um celeiro de oportunidades. Acreditamos no sucesso do evento e na força dos pequenos negócios do Piauí”, destacou.

Para o diretor técnico da instituição, Delano Rocha, a Piauí Sampa é uma oportunidade para dar visibilidade às potencialidades do Estado. “A Piauí Sampa apresenta o que há de melhor no Piauí nos setores do artesanato, gastronomia, gemas e joias, cultura e turismo. A programação do evento é diversificada e contará também com bate-papos. Essa avant première no Eataly abrilhanta ainda mais a mostra do Sebrae”.

De acordo com o CEO do Eataly Brasil, Marcos Calanzas, receber a Piauí Sampa é muito especial. “A Piauí Sampa tem tudo a ver com o Eataly. Os nossos clientes, que todo dia passam por aqui, têm curiosidade, perguntam e também estão experimentando um pouco mais desse Estado. O Eataly sempre estará de portas abertas para os empreendedores do Piauí”, salientou.

COOKING SHOW

O Cooking Show contou com uma breve apresentação de menu, composto por entrada, prato principal e sobremesa. A entrada foi Crocheta de Capote, que tinha base cremosa de bechamel, acrescida de carne de galinha d’angola. Já o prato principal, Ravioli de Sol, foi feito com massa fresca recheada com carne de sol cremosa, envolvida no molho demi-glace e finalizada com paçoca. E de sobremesa foi tiramusi com bacuri.

 

Ravioli de Sol

Esse menu, que traduz um intercâmbio de sabores e saberes, foi elaborado pelos chefs do Eataly Brasil, Wesley Peixoto e Natália Usberti, e pela chef piauiense, Cafira Foz, proprietária do restaurante Fitó, em Pinheiros, São Paulo, estabelecimento que recebeu recentemente seu terceiro selo do guia Michelin, distinção que, desde 1997, indica restaurantes de boa qualidade e bom preço em todo o mundo.

“Apresentamos um menu que mistura o melhor do Piauí e da Itália. Mesclamos massas e outros ingredientes, como capote, manteiga de garrafa e bacuri, que mostram a regionalidade da gastronomia piauiense. É um menu exclusivo para a Piauí Sampa. Acreditamos que será um sucesso”, comentou a chef Cafira.