Fazer uma festa e servir um buffet de massas é uma ideia incrível, não só pela praticidade e versatilidade como também pelo diferencial em servir vários tipos de pratos que agradam a todas as pessoas. Porém como toda festa organizar um buffet de massas não é uma tarefa muito fácil, exigem um pouco de perspicácia na hora de combinar todos os pratos e sabores e ter uma maior variedade de massas para oferecer. Portanto, confira nossas dicas para servir um buffet de massas para seus convidados em sua festa:

Entrada
Canapé de Queijos e Ervas Finas

Como massas são pratos que podem pesar um pouco faça entradas leves e fáceis. Como o tema massas lembra (fixamente) a Itália você pode servir como entrada uma salada caprese ou canapés de queijos e ervas finas. Se preferir também pode prepara um caponata ou ainda involtini de berinjela com pasta de pimentão é um toque de manjericão.

Pratos Principais
Ravioli de Muçarela de Búfala e Manjericão

Em um buffet de massas os convidados com certeza ficam curiosos para saber sobre a variedade de massa que serão servidas, portanto seja criativo. Sirva uma variedade entre massas secas (sem recheio) e massas recheadas. Como massas recheadas você pode servir nhoque e espaguete que são mais comuns e agradam a todas as pessoas principalmente crianças. Para as massas recheadas você pode incrementar um pouco mais oferecendo aos seus convidados um delicioso ravióli recheado com muçarela de búfala e manjericão, capeleti de carne e para misturar um pouco as culturas brasileira e italiana sirva um delicioso mezzaluna com recheio de abóbora e carne seca.

 

Molhos
Molho Quatro Queijos

O ideal em um buffet de massas é deixar que os convidados escolham o molho que acompanhará seu prato. Portanto disponhas os tradicionais molhos vermelho ou bolonhesa, molho branco ou de quatro queijos (parmesão, requeijão, gorgonzola e muçarela) e incremente utilizando mais um tipo de molho. Você pode escolher como molho especial o molho primavera que leva tomates, muçarela de búfala, manjericão, tomate cereja, orégano e legumes de sua preferência.

 

Acompanhamento
Você ainda pode servir alguns acompanhamentos para as massas como o tradicional queijo ralado e inovar com mini pães ou torradas. Caso opte por torradas escolha com sabores diferentes como alho e pimenta. Outra excelente opção de acompanhamento são as carnes. Escolha carnes com textura macia para acompanhar as massas como filé mignon ao molho de maracujá ou molho madeira é uma ótima opção ou ainda um delicioso salmão com ervas. Caso queira uma carne mais tradicional opte por um lagarto ao molho madeira ou ainda para combinar perfeitamente um escondidinho de carne seca.

Final

E para fechar com chave de ouro seu buffet de massas sirva um delicioso café aos convidados. Não se esqueça de buscar um local que seja receptivo e aconchegante aos seus convidados assim como o seu cardápio de massas.